Kozan ilçesi, bu yıl 18. kez düzenlenen geleneksel karnavalıyla birlikte yerel lezzetleriyle adından söz ettirdi. Şehrin en sevilen etkinlikleri arasında yer alan ve her yıl büyük bir katılım ile gerçekleşen karnavalda, bu yıl özellikle 'Kozan ciğeri' damakları şenlendirdi. Yarım ton ciğerin tüketildiği bu eşsiz festival, hem gastronomi tutkunlarını hem de yerel halkı bir araya getirdi. Taze ve kaliteli ciğerleriyle ünlü olan Kozan, bu etkinlikle adını duyurmayı başardı.

Kozan Ciğeri Neden Tercih Ediliyor?

Kozan'ın ciğeri, yerel üreticilerin özenle yetiştirdiği hayvanlardan elde ediliyor. Bu da lezzetini arttırıyor. Kasaplar tarafından özel olarak hazırlanıp sunulan ciğer, karnaval sırasında misafirlere sıcak ve taze olarak ikram edildi. Localar, ciğerin yanında geleneksel Türk pilavı ve soğuk meze seçenekleri ile zenginleştirilen menülerle birlikte sunuldu. Ziyaretçiler, sadece lezzetli bir yemek yemenin ötesinde, bu geleneğinin bir parçası olmanın mutluluğunu yaşadı.

Karnavalın Diğer Etkinlikleri

Kozan karnavalı sadece iştah açan ciğer ziyafeti ile sınırlı kalmadı. Zengin bir kültürel programla dolu olan bu etkinlikte, yerel müzisyenler sahne aldı, halk oyunları gösterileri gerçekleştirildi ve çeşitli stantlarda yöresel ürünler sergilendi. Geçtiğimiz yıl olduğu gibi bu yıl da binlerce kişi festivale katıldı ve hem eğlenceli hem de kültürel bir deneyim yaşadı. Ayrıca, çocuklar için düzenlenen aktivitelerle aileler de gönül rahatlığıyla etkinliğe katılabildi.

Ziyaretçiler, Kozan ciğerinin yanı sıra, yöresel diğer lezzetlerle de tanışma fırsatı buldu. Çeşitli tatlar arasında yer alan taze zeytin, zeytinyağı ve yerel peynir çeşitleri, katılımcılar tarafından yoğun ilgi gördü. Yüzlerce yıl süren geleneksel tariflerle hazırlanan bu ürünler, hem lezzetli hem de sağlıklı seçenekler olarak tercih edildi.

Kozan Karnavalı, 2023 yılında adeta bir gastronomi festivaline dönüştü. Her yıl çeşitli aktiviteleri ile renklendirilen karnaval, bu yıl da daha çok ziyaretçiyi ağırlayarak ulusal bazda ki tanınırlığını arttırdı. Yerel halk, şehir dışından gelen konukları ciğerin yanı sıra, diğer yerel lezzetlerle de ağırlamaktan büyük mutluluk duydu. Özellikle gençlerin ve çocukların katılımı, festivalin geleceği adına umut verici bir tablo oluşturdu.

Sonuç olarak, Kozan karnavalı, sadece bir yiyecek festivali değil, aynı zamanda yerel kültürün ve değerlerin kutlandığı bir alandır. Katılımcılar, renkli etkinliklerin ve yerel lezzetlerin tadını çıkarırken, Kozan'ın sıcak misafirperverliğini de deneyimleme fırsatı buldular. Yarım ton ciğerin tükendiği bu karnaval, gelecek yıllarda da aynı coşku ile devam etmesi bekleniyor. Herkes, bir sonraki karnavalda yeniden bu lezzetleri ve keyifli anları yaşamak için sabırsızlanıyor.